Bellini - przepis na puree z brzoskwiń zmiksowane z szampanem Prosecco
W oryginale powinniśmy użyć białych brzoskwiń, aby uzyskać odpowiedni kolor. My użyliśmy brzoskwiń paragwajskich, tzw. "ufo". Uzyskujemy wtedy finezyjne słodkie podanie szampana Prosecco w nietuzinkowym towarzystwie puree.